餐饮特色加盟

今天俏鱼天天掌柜小编为大家介绍餐饮特色加盟,希望能帮助到正在餐饮行业努力中的人。

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特色加盟六大趋势

1.大众快餐成消费潮流


由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味,尽管目前洋快餐在我国有良好的发展,但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。
调查显示,目前我国的快餐市场,78。9%为中式快餐店,而21。1%是西式快餐店。


2.锁经营是快餐业未来发展趋势

连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式,更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势,有着极强的竞争能力,也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。近年来,真功夫快餐连锁、小肥羊等连锁企业走得就相当稳妥,业已成为国内第一批成长起来的连锁企业。

3.餐饮业的微利时代信息化成突围必杀技

以净雅集团为例,基于IBM以工业化视角对餐饮行业的咨询成果信息化落地后,门店运营的数据显示,人力效率平均提升了15%—25%;更为可喜的是人力成本的缩减和利润得到了大幅提升。也就是说,通过信息化带来的管理模式和管理手段的革新和改变,目前餐饮业所处的以“四高一低”为标志的第三季依然存在较大的利润提升空间。

4.品牌力成制胜要害

餐饮市场的竞争最后必将是终结于品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能具有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的要害,品牌力也是吸引消费者最为关键的要素。

5.中式餐饮与西式餐饮渐趋融合

在一些经济相对比较发达的都市,很多本土餐饮企业都带有一些洋餐的影子,有的本土餐饮企业将西餐的一些经营方式与中式餐饮相融合,有的餐厅名字取得也很洋气,乍一瞧还真以为是国外的牌子,可见,洋为中用、中西合璧的趋势正在本土餐饮行业体现得越来越明确。可以说,洋餐饮的进入,让本土餐饮的视野变得更为宽广,在经营和创新上的渠道也变得更为多元,为本土餐饮品牌的进一步提升提供了很多借鉴。

6.碑营销、网络营销等手法将被广泛应用

如今,口碑营销方式正在餐饮行业出现。比如说,在过去“导吃顾问”、“美食侦察”等职业可能人们连听都没听到过,但如今这些职业已经正在逐渐向专业化方向发展。

 

 

 

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