食品安全谣言占网络谣言的45% 这些"食品安全知识"都是假的

俏鱼小编为大家讲解食品安全谣言占网络谣言的45% 这些"食品安全知识"都是假的

食品安全,关系到每一个人的生命安全和身体健康。理想的“食品安全”,不仅仅要求食品无毒、无害,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害,还应该符合营养要求。

“小龙虾实为小虫虾”“无核葡萄抹了避孕药”“吃大盘鸡能感染禽流感”……经常刷朋友圈的市民可能会注意到,自媒体时代,食品安全谣言经常满天飞,一时间真假难辨。清华大学健康传播研究所副所长苏婧说,微信朋友圈已成为谣言传播的主阵地,微信小视频、自媒体公众号文章、微信短消息等是谣言传播的主要形式。 有数据显示,网络谣言中“舌尖上的谣言”占45%,食品安全领域成为网络谣言的重灾区。

《厦门晚报》联合厦门市食安办开设的“食安斗阵行科普专栏”为大家列举了出镜率偏高的“食品安全谣言”:

无籽葡萄是用避孕药种出来的?

谣言:某视频中,一中年男子称无籽葡萄是用避孕药培育的,吃了会绝育。

真相:避孕药是动物激素,对植物根本不起作用。

维生素A伤害宝宝大脑?

谣言:某理工女博士根据世卫组织文献《1-5月龄婴儿补充维生素A》得出“维生素A伤害宝宝大脑”的结论。

真相:《中国居民膳食指南》中明确指出了有充足证据证明额定剂量补充维生素A是安全的。

胆固醇被发“好人卡”?

谣言:美国政府修改了40年以来的错误,胆固醇有益无害,不再分好坏。

真相:新版《美国居民膳食指南》取消胆固醇摄入的建议,但也强调“不代表建立健康饮食模式时胆固醇不再重要”。

猪肉寄生了无敌“钩虫”?

谣言:多地网友上传“猪肉钩虫”的图片,引发轩然大波。

真相:感染猪的寄生虫病大约有20种,其中虫体可在猪的肌肉组织中寄生的只有2种,一种是猪囊尾蚴病,另一种是旋毛虫病。猪肉中并没有所谓的“钩虫”,图片所指物为猪的血管、淋巴管等组织结构。

西瓜就桃吃要人命?

谣言:桃子不能与西瓜一起吃,会产生剧毒,马上丧命。

真相:“食物相克论”造成了无数的冤案,且没有任何证据表明西瓜与桃同食会致命。任何一种农产品谣言的出现,都会辜负农民伯伯的血汗。

方便面,你到底惹了谁?

谣言:方便面是垃圾食品,没营养,致癌,含防腐剂,32小时不消化……真相:没有所谓的垃圾食品,只有不健康的膳食搭配,食物本身并无好坏之分!

吃樱桃感染禽流感H7N9病毒?

谣言:有人因吃樱桃感染H7N9病毒死亡,参与抢救的医生已经被隔离。

真相:可查证的H7N9病毒是禽流感病毒,但该谣言嫁接痕迹太重,显然是“吃猪肉感染H7N9”、“吃麻辣烫感染H799”等谣言的新变种。

美国人民又不吃转基因食品了?

谣言:一篇名为《美国正式宣布转基因有毒》的文章流传开来,美国人民再一次不吃转基因食品了。

真相:美国是世界上最早研发转基因技术的国家,到现在已经吃了20多年,是转基因食品研发和消费大国。

 

 

 

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